Om
På en lugn plats, långt från stadens restaurangstråk, ligger en liten pastarestaurang där det svenska landskapet står i centrum. Här tillverkas färsk pasta på KRAV-märkt Dalavete från Widichs Gård i Gustafs, endast 40 minuter bort. Det näringsrika kulturspannmålet ger pastan en naturligt ljusbrun färg – fylld med vitaminer, mineraler och fibrer – och en smak som speglar den svenska jorden.
Istället för att efterlikna andra matkulturer bygger restaurangen sin identitet på lokala råvaror, hantverk och klimat. Menyn är liten och noggrant utvald, med alltid ett vegetariskt alternativ. Gästerna kan även ta med maten som take-away. Glutenfri pasta erbjuds inte i dagsläget.
Öppettider sommaren 2025:
Torsdag–Lördag kl. 11:00–15:00
(Stängt vecka 27)
Endast drop-in – ingen bordsbokning krävs
En smakupplevelse för den som söker något genuint, enkelt och djupt förankrat i svensk matkultur.
